麻婆豆腐

[1] 材料：豆腐切丁、猪肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、酱油、少许糖。


[2]锅内加少许油，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、肉末炒香。（也可将调料加入肉末腌好后一并加入）

[3]加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。


[4]待豆腐熟后，加入由糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。


[5] 起锅前，撒上花椒粉，香喷喷的麻婆豆腐就可以上桌啦~