电饭锅懒人菜--红烧肉

材料:五花肉、茴香、老姜、葱、冰糖

做法:

1、五花肉整块放入开水中焯一下,姜切丝。 2、锅里放少许油,先将姜爆香,倒入五花肉油煎;煎出肥肉里的油,直到肉表面有点焦为止。 3、倒入料酒,大火炒几下倒入电饭煲。 4、放入盖过肉量的水,倒入酱油,根据咸淡放些盐。葱打结一并放入锅内,按下煮饭键。等到耗掉大部分水,放入冰糖再继续煮。当汤汁所剩不多的时候就可以出锅了。这个时候发现锅底有很多油,而肉本身的肥肉就一点也不油腻!